Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.

I prodotti a base di crostaceiincludono gamberi, gamberoni, gamberetti, scampi, mazzancolle, astice, aragosta, granchi, granseola, granciporro.

Uova e prodotti a base di uova.
Possono essere contenute in alcuni dolci, nella pasta fresca come tagliatelle, fettuccine e ravioli.

Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce.

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

tranne: a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia.

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.

Vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.

Sedano e prodotti a base di sedano.

Senape e prodotti a base di senape.

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale.

Lupini e prodotti a base di lupini.

I prodotti a base di molluschi includono: i frutti di mare in genere, polpi, moscardini, cozze, calamari, seppie, capesante, arselle e vongole.